Emiliano Dantas

As fotografias mostram pessoas dedicando-se a diferentes etapas do preparo do alimento: como e onde elas cozinhavam, quais os ingredientes, ou mesmo, os animais usados. Neste processo, para além do já exposto, foi muito tocante perceber como o alimento é um elemento importante para as relações de dádiva entre os nordestinos, como, para além do ato de satisfazer a fome (ou desejo/necessidade de comer) e agradar o paladar, a comida envolve diversos outros símbolos que vão desde o reconhecimento mútuo, a troca de afetos, a noção de fartura, preservação, identidade, dentre outras. Sendo assim, mesmo que eu procurasse interferir o mínimo no cenário, a minha presença já era um convite à partilha, porque, no mínimo, a comida envolve o ato de oferecer.